Nach einigem rumprobieren, suchen, Bedienungsanleitung lesen und erneutem ausprobieren scheint es gelungen zu sein das AnyDesk so eingestellt ist das Meine Herrin Zugriff auf meinen Rechner hat ohne das ich sie daran hindern kann.
Außerdem sind alle Beschränkungen die AnyDesk ermöglicht aufgehoben, das bedeutet sie hat auch vollen Zugriff auf Systemeinstellungen.

Sollte jemand Vorschläge haben wozu sie das nutzen könnte, darf er die gerne machen.