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Die Schule sorgt für eine eiweissreiche Nahrung, die auch viele wichtige Mineralstoffe enthält und nicht dick macht. Ausserdem schmeckt es den Schuelerinnen. Und die Erkenntnis, dass gesunde Ernaehrung auch Freude bereiten kann und schmeckt, ist der Reformschule sehr wichtig. Man überlegt, mit diesem Modell an die Oeffentlichkeit zu gehen.